求豫菜河南菜的经典菜谱 炸紫酥肉:炸紫酥肉又被称为赛烤鸭,这道菜选用猪的五花肉,经国浸煮、压平、片皮处理后,用大葱、老姜、大茴、...
豫菜号称“百菜之母”,没听过有什么名菜,有谁知道它的代表菜? 豫菜,又名豫宴是河南的菜系,是一支非常庞大的菜系,被称为百菜之母,...
中国十大菜系排名 1、四川菜 四川菜以其麻、辣、鲜、香、嫩为特色。四川菜肴烹调技巧精湛,口感各异,质量上乘,脍炙人口,享有盛誉。...
川菜系列最出名的10道菜及其做法 1、辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣...
福建菜系有哪些名菜? 1、福建名菜有佛跳墙、半江沉月、大黄鱼吐银丝、白斩河田鸡、竹香南日鲍 、海蛎煎、客家生鱼片等。福建位于中国...
粤菜十大名菜 1、粤菜十大名菜有蚝皇凤爪、蒜香骨、煲仔饭、及第粥、广州文昌鸡、盆菜、姜葱焗肉蟹、干炒牛河、烧鹅、白切鸡。蚝皇凤爪...
鲁菜十大招牌菜 1、鲁菜十大代表菜包括糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、爆炒腰花、葱烧海参等。这些菜式各具特色,选材讲究,制作精细,味道鲜美,...
湘菜都有什么菜名 1、剁椒鱼头 湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉...
作为八大菜系的母菜——豫菜你又了解多少? 其实豫菜有着悠久的历史,而在清代以前根本没有八大菜系这一说法,豫菜在历史的不断发展演变...
粤菜都有什么代表菜? 1、叉烧肉叉烧是粤菜中比较经典的菜肴,也是上桌率最高之一,最早的叉烧叫做“插烧”,后来渐渐被叫作叉烧。肉质...