东北菜是鲁菜之乡吗,东北菜是鲁菜之乡吗为什么

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为什么东北菜类似鲁菜

历史上多个朝代都发生闯关东***，但凡遇到大的灾荒和战争，还有就是朝代更迭，大量灾民从内地涌入东北，尤其以山东人居多，在东北安家乐业后也就自然而然把故乡的一些做菜手法用于日常生活中了，再加上宫廷菜又以鲁菜为主，历年的朝廷派往东北的各级官员自然而然地把宫廷菜的口味带到了东北，经过长时间融合，东北菜像鲁菜也就不足为奇了。

你认为大连菜属于辽菜还是鲁菜还是东北菜，应不应该创建属于自己城市的招牌连菜呢

大连菜本身就是属于鲁菜，这是毫无疑问的，至于应不应该创建属于自己的连菜，这点就仁者见仁智者见智了，我个人觉得现在菜系之间的划分已经不像原来那么明确了，只要味道好吃，人们是不关心属于什么菜的，这也说明了餐饮界要不断地推陈出新，不能一格不变。

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