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小旺 2025-03-24 33 0

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小旺 2025-03-09 33 0

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小旺 2025-03-07 37 0

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小旺 2025-02-27 38 0

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小旺 2025-01-12 45 0

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小旺 2024-08-19 63 0

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小旺 2024-07-23 56 0

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中式烹调工艺-中式烹调工艺之烹调技法训练

烹饪工艺与营养专业学什么烹饪工艺与营养专业主要学餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹...
小旺 2024-03-07 62 0

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菜谱营养分析烹调工艺-关于菜谱的营养分析

烹饪与营养的关系烹饪和营养的关系：烹饪的目的是把生的原料（食材），通过加热制做成成熟的菜肴。烹饪和营养的关系是：烹饪通过...
小旺 2024-02-26 68 0

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烹饪与厨艺-烹饪与厨艺下载

烹饪三大要素中国烹饪作业的三要素（1）食用原料。一是人工培育原料，如制作荤菜的肉、奶、禽、蛋、鱼鲜：制作索菜的谷物、蔬菜、瓜果...
小旺 2024-02-08 74 0

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