菜系讲解 烹饪方法,菜系讲解 烹饪方法有哪些

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那种专业的厨艺学校，教的中餐，是不是学所有菜系的菜都能做到

中国烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也是社***公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，既被人们常说中国“八大菜系”。菜系的形成和悠久历史与独到的烹饪特色分不开；同时也受到地区的自然地理气候条件、***特产、饮食习惯等。菜系的复杂与地理的独特，一人一生是有限的与大脑的记忆，个人认为觉得是学不完也记不了那么多配方与食材与制作的条件的。

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